МАРИНАД З КІВІ для шашликів.Джерело:
Мангал готовий, а м’ясо не замариноване? Не бiдa – виручить цей маринад! Цей маринад по-справжньому чарівний, і ось чому…
У ківі міститься особливий фермент, здатний размягчити м’ясо. Для яловичини достатньо 1,5 год, баранини – 40 хв, свинини – 30 хв, а для курки вистачить і 15-20 хвилин! Не вірите? Тоді спробуйте!
Тільки не перетримаєте м’ясо, інакше ризикуєте отримати пюре! Маринад розрахований на 1 кг м’яса.
Читайте також:Сезон слив! Готуємо дуже популярний сливовий соус до м’яса, який придасть ВАШИМ стравам незвичайного смаку
ІНГРЕДІЄНТИ:
Ківі – 1 шт.,
Цибуля – 3 шт.,
Рослинна олія – 2 ст.л.,
Сіль і чорний мелений перець (за смаком)
Свинина – 1 кг.
Приготування:
1.Готуємо необхідні інгредієнти для маринаду з м’яса свинини, ви можете брати будь-яке -: яловичину, баранину, курку і т.д.
2.Чистимо ківі. Тепер подрібнюємо будь-яким зручним способом: тремо на терці, в блендері, розминаємо вилкою або дрібно ріжемо.
3.Цибулю нарізаємо кільцями. Солимо – цибуля швидко пустить сік і додасть свій аромат м’ясу.
5.М’ясо перчимо .Додаємо трохи рослинної олії, воно допоможе м’ясу просочитися і запечатає його при смаженні на вугіллі, щоб сік залишився всередині.
6.Додаємо цибулю і ківі. Добре перемішуємо.
7.Чекаємо 30 хвилин для свинини, але не більше, інакше замість шматка м’яса ризикуєте отримати пюре.
8.Смажимо, як зазвичайно – на розжареному вугіллі. Гарного відпочинку!
М’ясо, замариноване таким способом виходить дуже м’яким, зі свіжою приємною кислинкою! Дуже швидко, просто і смачно! Спробуйте!
