Спробуй приготувати мариновані помідори на нашу рецептом і насолоджуйся ними пізньої осені або взимку.
Щоб приготувати правильні мариновані помідори, тобі знадобиться:
- Помідори стиглі – 2 кг
- Часник – 1 головка
- Перець горошком – 10-12 горошин
- Есенція оцтова – 1 ст. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Сіль – 2 ст. л.
- Лист лавровий – 3 шт.
- Сухий кріп (суцвіття), листя смородини, вишні та хрону
Починаємо готувати мариновані помідори. Насамперед тобі потрібно стерилізувати банки, це дуже важливий процес, яким не можна нехтувати, інакше ризикуєш зіпсувати помідори. На дно стерильної банки уклади зелень, часник і перець, щільно наповни банку промитими помідорами. Джерело
Закип’яти 1,2 літра води, коли вода стане досить гарячою, розчини в ній цукор, сіль і дочекайся, поки вода закипить. Залий вийшов маринадом помідори. Накрий банку і залиш на 10 хвилин. Після закінчення цього часу потрібно злити маринад і ще раз його прокип’ятити.
Читайте також: Смачнішого і простішого рецепту я просто не зустрічала: помідори у власному соку
Так потрібно повторити тричі, кожного разу додаючи трохи води. Після третього кола додай до помідорів оцет, загорни і переверни догори дном. Готові банки накрий чимось теплим і дай охолонути. Коли мариновані помідори охолонуть, їх можна буде залишити в прохолодному темному місці.
