Салат з шампіньйонів з перцем на зиму.Джерело:
Мариновані шампіньйони – простий рецепт консервування в домашніх умовах.
Шампіньйони на зиму готувати легко і швидко – такі гриби будуть смачнішими ніж з магазину.
Для приготування завжди використовуйте молоді та свіжі шампіньйони.
Читайте також:Консервовані баклажани в аджиці! Проста і дуже смачна заготовка на зиму
Інгредієнти:
Шампіньйони – 1 кг
Перець болгарський (червоний, жовтий, зелений) – 1 кг
Вода – 1,2 л.
Цибуля ріпчаста – 500 гр.
Цукор – 60 гр.
Сіль (на смак) – 60 гр.
Оцет (9%) – 100 мл.
Олія соняшникова – 100 гр.
Лист лавровий – 2 – 3 шт
Перець запашний – 6 – 7 шт
петрушка
ПРИГОТУВАННЯ:
1.Цибулю, перець нарізати соломкою,гриби помити, почистити, якщо великі, то можна розрізати на четвертинки, якщо менші, то можна цілими закривати.
2.Приготувати для маринаду оцет, олію соняшникову, сіль, цукор. Все змішати, скласти в каструлю, залити маринадом і варити 15 хв. Маринад пробувати і на свій смак додаючи сіль і оцет.
3.На дно банки покласти лаврушку, перець і гілочку петрушки. Викладаємо в банки салат і ставимо стерилізувати ще на 15 хв.
4.Закатуємо банки і вкутуємо до повного охолодження. Смачного!
