Маринований перець в томатно-часниковому соусі. Готується легко і швидко, а шанувальників знайде чимало

Перець в томатно-часниковому соусі.Джерело:

Маринований перець стає прикрасою будь-якого столу. Червоні, жовті й зелені гостро-солодкі скибочки, чудово виглядають серед закусок і підкорюють пряним запахом і відмінним смаком.

Правильно приготовлений маринований перець – завжди безпрограшний варіант: він незрівнянний і на смак, і на вигляд!

Готується легко і швидко, а шанувальників знайде чимало.

Читайте також:Консервовані баклажани з майонезом з грибною приправою. Один із кращих літніх рецептів

Інгредієнти:

перець солодкий – 1 кг;

помідори – 700 г;

часник – 3-4 зубчики;

цукор – 2,5 ст. ложки;

сіль – 1,5 ст. ложки;

оцет  – 30 мл;

масло рослинне – 30 мл.

Приготування:

Помідори подрібнити за допомогою м’ясорубки (блендера, соковижималки).Попередньо знявши з них шкірку. Шкірка зніметься легко, коли ошпарити їх кип’ятком.

Додати в томатну масу подрібнений часник, кип’ятити 4-5 хвилин, додати сіль, цукор і рослинне масло, продовжити кип’ятити ще 5 хвилин.

Перець очистити від насіння і порізати на четвертинки, покласти в томатно-часникову масу, перемішати і тушкувати на маленькому вогні 15 хвилин.

Додавши оцет, потримати на вогні ще 10 хвилин, розкласти в підготовлені стерилізовані банки і закатати.

Із вказаної кількості перцю виходить 2 баночки по 0,5 л готового продукту.Смачного!