Найсмачніший рецепт засолювання риби. При цьому абсолютно простий. Сагудай зі скумбрії. Сто раз так робила … Пальчики оближеш

Сагудай зі скумбрії. Сто раз так робила … Пальчики оближеш. Джерело

Поспішаю поділитися найсмачнішим рецептом засолювання риби. При цьому абсолютно простим.

Риба виходить дуже смачна! Всім хто любить рибу раджу приготувати, більше скажу, прямо наполягаю ПРИГОТУВАТИ))

Читайте також: Так швидко хачапурі Ви ще не готували! Коли часу зранку обмаль, а чоловік хоче щось смачненьке на сніданок

Отже, нам знадобляться:

  • 3 скумбрії
  • 3-4 цибулини
  • 3 ст. л солі
  • 1 ст. л цукру
  • 1/2 склянки олії
  • 1/2 склянки 9% оцту (можна трохи менше)
  • 1 стакан води
  • зелень кропу
  • перець чорний мелений
  • лавровий лист.

Скумбрія у мене була заморожена. Я її розморозила, але не остаточно, так розрiзати легше і рівніше виходить.

Шановні читачі запрошуємо вподобати нас у Telegram та Instagram

Рецепт приготування:

  1. Рибу обробити, видaлити гoлову, нyтрощі і чорну плівку в чeревці.
  2. Нарiзати. Укладати в ємність (банку, контейнер, що зручніше) шарами. Шар риби, посипаємо сумішшю солі і цукру, трохи додаємо меленого перцю. Шар цибулі півкільцями, посипаємо кропом. Далі шар риби. Іноді додаємо лавровий лист.
  3. Змішати оцет, олію, воду (кип’ячену, холодну). Залити цією сумішшю рибу, прибрати в холодильник, через 4 години можна їсти.

Посол виходить трохи пряний, рибка з ароматом кропу тане в роті, коротше – відірвaтися важко, майже неможливо)))