Найсмачніший салат із простих інгредієнтів. Гості сказали , що це гриби. Джерело
Приголомшливо смачний! Такого смачного салату ви ще не пробували!
Складові:
- баклажани 2 шт
- яйце 2 шт
- цибуля ріпчаста 1 шт
- кріп
- сіль за смаком
- майонез або сметана 2 ст.л
- олія
маринад для цибулі
- цукор 1 ч.л.
- сіль 1/2 ч.л
- оцет 9% 1-2 ст.л
- вода 80 мл
Читайте також: “Парове сало”: найсмачніше з усіх, що готувала. Сало красиве, м’яке, ароматне – відразу слинки течуть
Приготування:
- Баклажани очuщаємо від шкірки, нарiзаємо на невеликі шматочки, підсолюємо, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
- Цибулю розрiзаємо навпіл, половинки ще раз розрiзаємо навпіл і тонко шинкуємо.
- Маринуємо цибулю. Додаємо до цибулі сіль, цукор, оцет і заливаємо гарячою водою, добре перемішуємо.
- На розігріту сковороду виливаємо олію, додаємо баклажани, помішуючи смажимо до золотистого кольору.
- Нарiзаємо яйця невеликими шматочками.
- Нарiзаємо дрібно кріп.
- Обсмажені баклажани поміщаємо на паперову серветку або рушник і даємо їм охолонути.
- Беремо салатник і додаємо в нього баклажани, мариновану цибулю (цибулю злегка віджaти і злити воду), яйця, зелень кропу і все заправляємо сметаною або майонезом.
- Салат добре перемішуємо і подаємо до столу.
Смачного!!!
