Якщо вам потрібно приготувати щось смачне і корисне, то згадуйте про кабачки, адже фаршировані кабачки — знайома багатьом літня страва, яка готується в духовці з простих і доступних кожному інгредієнтів.
До речі, корисні властивості максимально зберігаються при запіканні овочу в духовці.
Інгредієнти:
- 300 г м’ясного фаршу (курячий або яловичий)
- 3-4 середніх кабачка
- 1 цибулина
- кілька гілочок зелені
- 200 г сиру
- 100 г сметани
- 1 столова ложка томатної пасти
- 150 мл води
- за смаком солі і перцю
Приготування:
Кабачки нарізати однаковими кільцями висотою 3-4 см. За допомогою ложки видалити серцевину, щоб залишилося дно. До фаршу додати дрібно нарізану цибулю, подрібнену м’якоть кабачка, зелень, сіль і перець. Добре все перемішати.
Читайте також: Справжня і неймовірно смачна кабачкова ікра на зиму. Я закохалась в цей рецепт багато років тому і досі готую по кілька порцій
Сир натерти на дрібній тертці, змішати зі сметаною. Начинити кабачки, зверху викласти сирну масу.
Викласти їх у форму для запікання і залити водою, змішаною з томатною пастою, сіллю і перцем. Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів на 50-60 хвилин. Якщо верх сильно зарум’яниться, то можна накрити фольгою.
