Пісочний пиріг зі сливами.Джерело:
Неймовірно смачний, розсипчастий і хрусткий пиріг зі сливами. Взагалі вся випічка з фруктами дуже смачна, але особливо смачне поєднання створюється коли тісто солодке, а фрукти кислуваті, тому сливи для такого пісочного тіста це ідеальне рішення.
Пиріг виходить в міру солодкий, з легкою сливовою кислинкою і з рум’яною, хрусткою скоринкою. Солодкість можна регулювати за смаком, сливи краще брати соковиті і стиглі.
Такий сливовий пиріг відмінне рішення для прийому гостей і для домашнього чаювання. Готуйте з задоволенням.
Читайте також:Пляцок з яблуками. Три кольорові бісквіти та яблука в кольоровому желе. Смачно та незабутньо
Інгредієнти:
Куряче яйце – 1 шт.
Цукор – 170 г
Вершкове масло – 200 г
Борошно пшеничне – 500 г
Розпушувач – 7 г
Сметана 20% – 60 г
Слива ” венгерка” – 800 г
Кориця – 3 г
Ванілін – 1 пакетик
Приготування:
Для приготування сливового пирога нам знадобляться: яйце, ванілін, цукор, вершкове масло, борошно, розпушувач, сметана, сливи, кориця.
1.У велику суху миску вбити одне куряче яйце.До яйця додати дрібку ванільного цукру. Туди ж додати цукор і розтерти з яйцем до однорідної маси.
2.Дуже м’яке вершкове масло додати до яєчної маси і добре перемішати.
3.До тіста додати просіяне борошно з розпушувачем.
4.Все добре перемішати, додати сметану, перемішати ще раз.
5.Замісити м’яке, еластичне тісто, можна додати ще просіяного борошна. Поставити в холодильник на 30-40 хвилин.
6.Розділити тісто на дві частини, 1/3 частину тіста прибрати в холодильник.
7.Сливи промити, обсушити, вийняти кісточки і нарізати на дольки.
8.Розкачати тісто і викласти в прямокутну форму, зробити невеликі бортики.
9.Зверху на тісто розкласти сливи, посипати цукром і меленою корицею.
10.Другу частину тіста розкачати, нарізати ножем тонкі смужки і розкласти зверху на сливи у вигляді сітки.
11.Пиріг зі сливами випікати при температурі 220 С, 35-45 хвилин. Готовність пирога визначити зубочисткою.
12.Пісочний пиріг з сливами готовий. Смачного!