Відмінним варіантом швидких і корисних страв є яєчний салат!
Яєчний салат із зеленою цибулею
Приготування до непристойності просте: нарізати варені яйця кубиками, змішати зі сметаною або майонезом і рубаною зеленою цибулею, прикрасити і подати. Мінімум часу, максимум користі. Для різноманітності можете додати трохи маринованих огірків або горошку.
Яєчний салат з беконом
Якщо хочете приготувати більш калорійну страву, змішайте відварені і нарізані яйця зі злегка обсмаженим беконом – вийде смачно, ароматно і ситно. Найкраще такий салат заправити невеликою кількістю майонезу і прикрасити його гілочкою петрушки. Не забудьте посолити і поперчити за смаком. Для більш складного варіанта додати консервовану кукурудзу.
Салат з яєць і крабових паличок
Цей салат вже майже став класикою жанру: варені яйця, крабові палички, солоний огірок (або консервована кукурудза) і заправка з майонезу поєднуються ідеально. Для більш дорогого варіанта крабові палички можна замінити креветками, а майонез – сметаною. Спробуйте додати в заправку гірчицю і лимонний сік – вийде смачно.
Яєчний салат з корейською морквою
Цей рецепт відрізняється тим, що яйця не потрібно відварювати – досить приготувати омлет і розрізати його на тонкі смужки. Потім справа за малим: змішати омлет з корейською морквою і майонезом. Ситно, смачно і просто.
Салат з яєць і плавленого сиру
Головним інгредієнтом є варені яйця. Додатковими інгредієнтами служить тертий на крупній тертці плавлений сир, трохи часнику, цибуля, сіль і перець. В якості заправки краще всього взяти трохи майонезу або сметани.
Салат з яєць і кукурудзи
Сир натріть на крупній тертці і змішайте з кукурудзою, з якої попередньо злийте рідину. Далі потрібно відварити яйця, нарізати їх кубиками і заправити салат майонезом. Можна для родзинки додати трохи крабових паличок і консервований горох.
Яєчний салат з куркою і ананасами
Щоб отримати безпрограшне поєднання продуктів, змішайте нарізаний на тонкі смужки омлет, відварну курячу грудку і нарізаний невеликими кубиками ананас. Радимо додати свіжих огірків і заправити такий салат майонезом – так смачніше; більш дієтичною заправкою служить сметана з гірчицею.
Салат з яєць і помідорів
Відмінний варіант легкого салату: змішайте варені і нарізані кубиками яйця з рубаним кропом. Додайте нарізані кубиками помідори, кілька ложок сметани, сіль і перець за смаком. Перед подачею прикрасьте салат сухариками або грінками.
Читайте також: Бoмбa рецепт: сало відварене в пакеті
Салат з яєць і авокадо
Авокадо розімніть виделкою і змішайте з відвареними і нарізаними кубиками яйцями. Додайте трохи солодкої цибулі. Заправте салат грецьким йогуртом, лимонним соком, діжонською гірчицею. Посоліть і поперчіть за смаком. Салат виходить ніжно-зеленого кольору – підійде навіть на святковий стіл.
Інший варіант – з салатним міксом, перепелиними яйцями, авокадо, фіолетовою цибулею, горіхами, заправлений оливковою олією.
Яєчний салат з ковбасою
Ковбасу і відварені яйця наріжте невеликими кубиками і змішайте з майонезом. Додайте тонко нарізані солоні огірки і рубану зелень петрушки. Дрібно наріжте болгарський перець і додати до салату. Перемішайте, прикрасьте сухариками. Подати можна на скибочці хліба.
