Часникові стрілки можна приготувати швидко і смачно та нагодувати всю сім’ю корисною і оригінальною стравою. Після цього ви перестанете викидати такий цінний продукт.
Зазначимо, що стрілки слід зрізати перед самим цвітінням рослини. Якщо, звичайно, дачникові потрібне не добре насіння, а велика і смачна цибулина часнику. Краще зрізати тоді, коли стрілка вже згорнулася кільцем, але ще не роздулася. Якщо ж обрізати надто рано, то стрілка так і продовжить рости. А якщо обрізати пізно, то частина поживних речовин вже буде втраченою.
Можна обламувати стрілки, так і обрізати ножицями. Краще цю процедуру проводити вранці, коли рослина насичена вологою. У такому випадку вона буде легше відламуватися і за наступний день добре підсохне. Зазначимо, що обламувати стрілки слід низько — приблизно за 1 см від самого листя. А для приготування підійдуть тільки м’які частини стрілок — без насіннєвих коробочок.
Тепер залишилося розібратися, як же смачно приготувати часникові стрілки.
Тушковані часникові стрілки в сметані
Інгредієнти:
- пучок молодих часникових стрілок,
- 20 грамів вершкового масла (можна рослинної олії),
- 2 ст. л. сметани,
- 0,5 ст. води.
- сіль, перець за смаком.
Приготування
М’які частини стрілок наріжте шматочками по 4-5 см. Найзручніше нарізати ножицями.
На розігріту сковорідку додайте олії і відразу ж викладіть стрілки. Помішуючи, обсмажте на великому вогні 3-5 хвилин, щоб вони підрум’янилися з усіх сторін. Посоліть.
Додайте на сковороду сметану і гарненько перемішайте.
Додайте сюди ж воду, накрийте кришкою і зменште вогонь, щоб часникові стрілки протушкувалися хвилин 8-10.
Коли велика частина зайвої рідини випарується, і на дні сковороди утвориться густа підлива — страва готова.
Часникові стрілки з яйцями і помідорами
Інгредієнти:
- 300 грамів часникових стрілок,
- 4 курячих яйця,
- 2 середніх помідори,
- рослинна олія для смаження,
- сіль і спеції за смаком.
Приготування
Часникові стрілки промийте і відкиньте на друшляк. Наріжте на смужки приблизно по 3-4 сантиметри.
Читайте також: “Баклажани, як гриби” – новий хіт сезону. Смак вас точно здивує
На розігріту сковороду вливаємо олію, викладіть стрілки і обсмажте приблизно 10 хвилин.
Тепер відправте на сковорідку нарізані кубиками помідори.
Яйця збиваємо до однорідної маси і залийте нею стрілки з помідорами.
Коли яйця запечуться — страва готова. Вимикайте вогонь і подавайте смажені часникові стрілки до столу.
Хто вважав часникові стрілки не придатними до вживання, точно змінить свою точку зору, спробувавши ці дивовижні страви.
