Кажуть, що яблучний пиріг «Голландський малюк» – творіння німецького пекаря. Його дивовижна текстура, солодка начинка, прекрасний аромат – те, заради чого вам захочеться повертатися до рецепту знову і знову.
Інгредієнти:
- Яйце 4 шт.
- Молоко 2/3 скл.
- Ванільний екстракт 1/2 ч. л.
- Пшеничне борошно 1/2 стак.
- Кориця 1 ч. л.
- Цукор 4 ст. л.
- Вершкове масло 50 г
- Яблуко 2 шт.
- Лимон 0,5 шт.
- Цукрова пудра 1 ст. л.
Приготування:
Збийте яйця. Влийте молоко. Продовжуючи збивати, додайте ванільний екстракт. Потім всипте борошно. Перемішайте і відставте в бік. Змішайте цукор з корицею.
Читайте також: Тепер мій бісквіт завжди ідеальний: хитрощі з якими він завжди буде чудовим
Очистіть яблука від шкірки. Видаліть серединки. Наріжте тонкими скибочками.
Розтопіть вершкове масло на сковороді. Висипте цукор і яблука. Перемішайте. Готуйте, перемішуючи, протягом 3 хвилин.
Залийте яблука тістом. Відправте в духовку на 15 хвилин випікатися при температурі 220 °С. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою. Прикрасьте часточками лимона.
Зауважте, що додавати цукор в тісто не потрібно. Натомість ви карамелізуєте яблука. Подібне поєднання у випічці не дуже часте. Але відкиньте сумніви убік – це завжди смачно. Ще один пиріг з яблуками? Ні, це безпрограшний варіант десерту до чаю.
