Шарлотка на кефірі в мультиварці – неймовірно смачний варіант ніжного яблучного птрога можна приготувати за допомогою мультиварки. Це зручно, економно і легко, до того ж, пироги в мультиварці завжди виходять пишними і повітряними. Яблучний пиріг на кефірі готувати просто і швидко. Адже для його приготування не потрібно довго вимішувати тісто.
Досить просто приготувати рідке тісто для пирога, підготувати яблука для начинки. І залити рідке тісто шарами в мультиварку. Якщо у вашому арсеналі є такий кухонний помічник, то цей рецепт вам точно стане в нагоді.
Складові:
- пшеничне борошно – 450 гр.
- кефір – 240 мл.
- куряче яйце – 1 шт.
- вершковий маргарин – 120 гр.
- цукор – 240 гр.
- яблука свіжі – 2 шт.
- ванілін – 1 пакетик
- сода – 0.5 десерт. л.
Тісто для пирога з яблуками
В першу чергу потрібно замісити тісто для яблучного пирога. Розтопити вершковий маргарин, а кефір злегка підігріти. Яйце збити за допомогою блендера, одночасно, потроху додавати ванілін з цукром. Любителям солодкої випічки можна додати 400 гр. цукру, замість 240.
Інтенсивно збити, до утворення білого кольору. Отриману яєчну суміш з’єднати з теплим кефіром, знову збити, після чого покласти підталий маргарин і просто перемішати виделкою.
Для того щоб отримати ніжний і повітряний яблучний пиріг слід додавати в тісто тільки одне яйце. При додаванні 2 і більше – випічка вийти занадто тверда.
Пшеничне борошно просіяти 2 рази через сито, з’єднати з потрібною кількістю соди і висипати в миску з яєчно-кефірної сумішшю. Гарненько розмішати столовою ложкою. Рідке тісто для пирога в мультиварці повинно мати однорідну консистенцію, без грудочок.
Начинка для яблучного пирога
Тепер треба приготувати начинку зі свіжих яблук. Ретельно вимити під краном, почистити від шкірки, видалити серцевину і порізати на досить тонкі часточки яблука.
Якщо яблучний пиріг здасться сухуватим, то перед вживанням слід його гарненько промазати жирною домашньою сметаною або зробити дуже смачну сметанну заливку. З сметани і цукру або медом.
До речі яблука для начинки теж можна замінити на будь-який інший фрукт або ягоду, наприклад, груші або сливи. Але якщо вдома є улюблене варення, то з начинкою не варто навіть морочитися.
Готуємо смачний яблучний пиріг на кефірі
Спеціальний контейнер рясно змастити маслом (рослинним). Тісто розділити на 2 рівні частини. Першу вилити в контейнер, накрити її шаром яблук. Зверху вилити другу частину тіста.
Вставити контейнер в мультиварку, накрити кришкою, встановити функцію випічка рівно на 50 хвилин. Усе! Через зазначений час смачний пиріг з яблуками на кефірі в мультиварці готовий!
Щоб перевірити на готовність, треба проткнути його дерев’яною паличкою або звичайною зубочисткою.
Готовому пиріжку дати постояти не менш 20 хвилин, щоб ніжна випічка зберегла свої пишні форми. Вийняти і перекласти в красиве велике блюдо.
Читайте також: Смачний рецепт салату зі свіжих овочів та смажених грибів
Але не поспішайте відразу їсти. Нехай краще пиріг постоїть хоча б хвилин 10. Розділити на порційні шматки, прикрасити цукровою пудрою, заварити чай і запрошувати всю сім’ю до обіднього столу. Смачного!
