Тісто на мінеральній газованій воді для пельменів.Джерело:
Тісто виходить м’яким, плacтuчнuм.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Мінеральна вода – 1 стак.(200 мл.)
Рослинна олія – 2 стол.л.
Читайте також:Надзвичайно ніжний і смачний пляцок «Пані Валевська». Ваші рідні будуть у зaxвaтi від такого десерту
Курячі яйца – 1 шт.
Пшенична мука – 3 стак.(200 мл.)
Сіль – 0.5 ч.л.
ПРИГОТУВАННЯ:
1.Приготуємо інгредієнти за списком. Мінеральну воду потрібно використовувати газовану, але без особливого смаку і запаху.
2.Пшеничне борошно просіваємо в глибоку миску. Робимо в центрі поглиблення.
3.В іншу миску вбиваємо куряче яйце, розбовтуємо його виделкою або вінчиком, щоб білок повністю розійшовся.
4.Вливаємо в миску з яєчною сумішшю мінеральну воду, рослинну олію, додаємо сіль. Знову віничком розмішуємо суміш, щоб вона стала однорідною по консистенції.
5.Вливаємо рідку суміш в миску з борошном. Перемішуємо лопаткою інгредієнти, щоб вони почали збиратися в густе тісто.
6.Потім на підсипану борошном робочу поверхню викладаємо заготовку тіста, руками місимо тісто, поки воно не стане еластичним і гладким. Муки може ще знадобитися (щільність і якість борошна у різних виробників різна), підсипаємо її потроху, продовжуємо місити тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук.
7.Скачуємо тісто в кулю, обертаємо в харчову плівку і ставимо на півгодини в холодильник. Тим часом можна підготувати начинку для пельменів і переходити до їх ліплення. З такого тіста можна готувати також вареники і манти. Смачного!
