Оригінальний рецепт смачних відбивних з грибами, чорносливом та сиром

Надзвичайно смачні відбивні з грибами, чорносливом та сиром.За матеріалами видання:СЕГОДНЯ

Сьогодні ми розповімо, як запекти яловичі відбивні в духовці з сиром, чорносливом, горіхами, цибулею і печерицями. Найкращим доповненням до них стане свіжа листова зелень. За цим рецептом відбивні виходять пречудові.

Інгредієнти:

500 гр. – яловичої виpiзки
180 гр. – шампіньйонів

120 гр. – цибулі ріпчастої
120 гр. – чорносливу

20 гр. – волоських горіхів
100 гр. – сиру твердого

100 гр. -сметани
Сіль, перець чорний мелений за смаком

Читайте також:Смачні свинячі реберця в медово-гірчичному соусі. Чудова страва до Новорічного столу

ПРИГОТУВАННЯ::

1.М’ясо наpiжте на шматочки товщиною 2 см і відбийте. Посоліть і поперчіть з двох сторін. Перекладіть до форми для запікання, змащеної олією.

2.Добре промийте чорнослив, залийте його теплою водою і залиште на півгодини. Ще раз промийте та висушіть.

3.Викладіть чорнослив на м’ясо в один шар, посипте дрібно поpiзаними горіхами.

4.Обсмажте на сковороді наpiзані тонкими скибочками гриби. Додайте наpiзану півкільцями цибулю.

5.Посоліть і поперчіть за смаком, готуйте до золотистого кольору цибулі.

6.Викладіть гриби з цибулею зверху на чорнослив. Змастіть сметаною і посипте тертим сиром.

7.Запікайте відбивні в розігрітій до 190 °С духовці протягом 40 хвилин або до золотистої скоринки.Смачного!