Такий оселедець по-корейськи впеше я спробувала в Астрахані на весіллі. З’їла всю тарілку!
Складові:
- оселедець (замороженийі або свіжий) – 2 шт
- цибуля – 4 штуки
- перець чорний мелений – 0,5 ч.л.
- перець червоний мелений – 0,5 ч.л.
- сіль – 1 ст.л.
- соус томатний – 1 ст.л.
- оцет – 50-60мл
- олія рослинна – 125 мл (рафінована)
Приготування:
Філе оселедця розділити і витягнути кістки, не знімаючи шкуру. Ріжемо отримане філе на шматочки і складаємо в миску. Додаємо томатний соус, сіль, чорний і червоний перець, добре перемішати.
Читайте також: Золотиста скумбрія за 3 хвилини без коптильні і хімії
Додаємо оцет і знову добре перемішуємо. Додати до оселедця цибулю порізану півкільцями, рослинну олію і добре перемішуємо.
Миску з оселедцем накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на кілька годин, а краще на ніч. Поки оселедець стоїть, його потрібно кілька разів перемішати.
