Цей рецепт розрахований на подачу до столу вже через 8 годин маринування, але при бажанні такі помідори по-корейськи можна і закатати на зиму. Для цього достатньо простерилізувати готові заготовки на водяній бані хвилин 10-15.
Нам потрібно:
- томати — 500 гр.
- сіль — 1/2 ст.л.
- цукор — 1 ст. л.
- оцет — 25 мл
- олія рослинна рафінована — 25 мл
- перець болгарський — 1 шт.
- часник — 2 шт.
- гострий перець, зелень
Готуємо:
У цьому рецепті важливо нарізати однаковими по товщині півкільцями чи кільцями помідори — приблизно по півсантиметра кожен.
Перець нарізати тонкою соломкою, зелень подрібнити, а часник натерти на дрібній тертці. З гострого перцю видалити все насіння і нарізати тонко. Змішати всі овочі і зелень разом.
Читайте також: Огірки по-польськи – найсмачніша закуска, яку готую вже не перший рік і жодної баночки ніколи не залишається
Приготувати маринад з олії, оцту, спецій і зелені. З’єднати маринад з овочами і гарненько перемішати.
Отриману масу розфасувати по чистим банкам, закрити кришкою капроновою і поставити в холодильник мінімум на 8 годин.
