Помідори половинками в желе – взимку просто знахідка. Неймовірно смачний рецепт з Литви

Спробувала минулого року і виявилося, що завдяки желатину, дуже змінився смак розсолу, він вийшов більш насичений та смачніший ніж звичайно.

А ще краще, якщо перед вживанням поставити баночку у холодильник, щоб желе трохи загусло, тоді смак взагалі бомбезний! Наша родина одноголосно вирішила, що ми робитимемо їх щороку. Джерело

Отож для помідорів «Половинками у желе» нам знадобиться:

  • Помідори 2,5 кг;
  • Цибуля 0,5 кг;
  • Вода — 1 л;
  • Желатин — 1 ст. л.
  • Сіль — 1,5 ст. л.
  • Цукор — 5 ст. л.
  • Запашний перець — 15 шт.
  • Кріп свіжи — пучок;
  • Петрушка — пучок;
  • Часник — 9 зубчиків
  • Лавровий лист — 3 шт.

Приготування:

Перш за все замочуємо желатин у половині склянки теплої води. На дно кожної з трьох банок (місткістю 1 л) викладаємо 3 гілочки петрушки, 3 гілочки кропу, 1 лавровий лист, 5 запашних перчинок та три зубки часнику.

Далі потрібно добре вимити помідори, порозрізати їх на половинки та викласти у банки розрізом у низ. Цибулю чистимо та ріжемо на кільця, викладаємо у банки, як вам зручно.

Читайте також: Кращий рецепт маринованих помідорів, яким користувалися ще наші бабусі. Більш смачніших помідорів я ще не куштувала

Розсіл готуємо як завжди, у воду додаємо сіль та цукор, доводимо до кипіння, та додаємо желатин. Давши розсолу покипіти пів хвилини, заливаємо його у помідори гарячим. Додаємо по 1 ч.л оцту у кожну банку.

Накриваємо стерильними кришками та ставимо у каструлю з водою для стерилізації. Доводимо воду до кипіння та стерилізуємо 15 хв. Далі закатуємо банки та ставимо під ковдру.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram