Смачні, повітряні оладки на кефірі. Ви швидко полюбите цей рецепт!Джерело:
Інгредієнти:
0, 5 л, – кефіру,
1 – яйце,
2 ст.л. -цукру,
2 ст. – муки,
ванільний цукор,
цедра і сік лимону на смак,
чайная ложка соди ( без гірки),
щіпка солі і олія для обсмажування.
Читайте також:Сезон ОЖИНИ! Найкращі рецепти з цією корисною ягодою – варення, джеми, конфітюри і компоти
Приготування:
1.Не сильно підігріти кефір (стежити, щоб лише став теплим, а не згорнувся, чи закипів!).
2.В глибоку посудину вбити яйце, посолити і поцукрити. Всколотити в піну віничком. Влити підігрітий кефір, продовжити збивати і перемішувати.
3.Ввести по частинах просіяне через сито борошно: на початку половину, потім ще чверть, а потім все що залишилося. Комків не повинно бути, а тісто має бути досить густим і схожим на кашу-розмазню.
4.Ввести соду (гасити оцтом не обов’язково), розмішати гарненько і залишити на деякий час, щоб всі компоненти тіста встигли «подружитися» і з’явилося багато бульбашок.
Залишилося посмажити оладки до рум’янцю з двох сторін на прогрітій з олією сковорідці. Смачного!
