Пишний і високий пляцок з горіхами і лимонним кремом! Завжди буде прикрасою ВАШОГО столу

Пляцок з горіхами із лимонним кремом. Дуже смачно і оригінально.Джерело:

Пишний, високий, з ідеальним поєднанням волоських горіхів і легкою ноткою лимонної цедри.

Цей пиріг завжди буде прикрасою вашого столу, будь – то: сімейне чаювання або сімейне свято.

Спробуйте спекти цей чудовий пляцок до чаю з  ніжним смаком, який виходить дуже соковитим і дуже смачним!

Читайте також:Оригінальний і ніжний “сирник” зі сметани “Три смаки” нагадує смак пташиного молока

Інгредієнти для коржа з горіхами:

4 яєчних білка
150 г цукру
150 г мелених горіхів

5 столових ложок борошна
2 столові ложки дрібно нарізаних горіхів
пакетик порошку для випічки.

Інгредієнти для коржа з ​​какао:

3 яйця
150 г цукру
2 столові ложки какао

1 пакетик розпушувача
150 г борошна.

Інгредієнти для крему:

4 жовтки
150 г цукру
2 столові ложки борошна ( можна ложка муки, ложка крохмалю)

сік і лимонна цедра (1 лимон)
150 г вершкового масла (82% жирності).

Інгредієнти для прикраси:

2 столові ложки мелених горіхів.

Спосіб приготування:

1. Горіховий корж: збиваємо холодні яєчні білки з щіпкою солі на високій швидкості, поступово додаємо цукор і збиваємо, поки суміш не стане густою, як безе.

2.Додаємо борошно змішане з розпушувачем, і на меншій швидкості збиваємо.

2. Додаємо мелені горіхи і дрібно нарізані , і все добре перемішуємо за допомогою лопатки.

3. Готуємо форму (20 × 35 см), покриваємо папером для випічки і виливаємо суміш. Випікаємо близько 30-35 хвилин в попередньо розігрітій духовці при 180 °.

4. Після того, як корж пропечеться, виймаємо його з духовки і даємо охолонути.

5. Готуємо корж з ​​какао: жовтки розтираємо з цукром. Збиваємо білки в піну і змішуємо з жовтками.

6. Додаємо борошно, змішане з розпушувачем, і какао. Добре все перемішуємо і виливаємо в форму (20х30 см), змащену вершковим маслом і покриту папером для випічки.

7. Випікаємо близько 30 хвилин в попередньо розігрітій духовці при 180 °. Після того, як корж пропечеться, виймаємо його з духовки і даємо охолонути.

8. Готуємо крем: збиваємо жовтки з цукром, щоб вийшла однорідна маса. Додаємо борошно, лимонний сік і лимонну цедру.

9. Добре перемішуємо і відправляємо суміш на водяну баню. Безперервно помішувати до загустіння.

10. Після загустіння знімаємо крем з вогню і охолоджуємо. Коли крем охолоне, додаємо нарізане кубиками масло і збиваємо до отримання ніжного крему.

11. Горіховий корж акуратно розрізаємо на дві рівні частини. На блюдо ставимо перший горіховий корж.

12. На нього намазуємо шар лимонного крему і розмащуємо рівномірно. На крем викладаємо корж з какао, обережно притискаючи кінчиками пальців.

13. На корж з какао намазуємо лимонний крем, рівномірно розподіляємо, а на крем розміщаємо другий горіховий корж.

14. Останній корж змащуємо рештою крему і рівномірно посипаємо меленими горіхами.

15. Пляцок потрібно охолодити протягом 2-3 годин, а потім можна нарізати на порції. Смачного!