Рецепт домашньої заправки до борщу на зиму. Просто і корисно

Рецепт заправки до борщу на зиму.Джерело:

Інгредієнти:

1 кг – буряка,
1 кг –  помідорів,
200 мл  – рослинної олії,

1 кг –  моркви,
0,5 кг –  ріпчастої цибулі,
1  – головка часнику,
3 ст –  ложки оцту,

сіль,
цукор,
червоний мелений перець ( за смаком)

Читайте також:Варення з цікавинкою: ГРУША в сливовому пюре

Шановні читачі запрошуємо вподобати нас у Telegram та Instagram

Приготування:

1.Моркву, буряк, цибулю і часник очистити і нарізати кубиками, крім часнику. Викладіть в каструлю.

2.Помідори вимийте, зніміть із них шкірку ( попередньо ошпаривши кип’ятком на 1 хв.), подрібніть в блендері, додайте 100 мл рослинної олії  і влийте в каструлю з овочами. Перемішайте, тушкуйте 15 хвилин.

3.Додайте сіль, цукор, перець і ще 100 мл олії. Тушити 30 хвилин. Додайте подрібнений часник, перемішайте і доведіть до кипіння. Кип’ятіть 5 хвилини, зніміть з вогню, влийте оцет, перемішайте.

4.Викладіть в стерилізовані банки і закатайте стерилізованими кришками.

Зберігати в прохолодному місці.Смачного!