Рулетики з яблуками на швидку руку, які довго не черствіють

Ніжне пісочне тісто на сметані, яке чудово доповнює соковита і ароматна начинка зі свіжих яблук!

Ділюся рецептом дуже смачних яблучних рулетиков.

Обов’язково спробуйте!

Для тіста:

  • 350 г борошна
  • 200 г вершкового масла (маргарину)
  • 200 г сметани
  • 2 ч.л. ванільного цукру
  • 1 ч.л. розпушувача

Для начинки:

  • 4-5 яблук (середніх)
  • 150 г цукру (за смаком)
  • 2 ст.л. лимонного соку
  • цедра лимона (кориця, родзинки та ін.) за бажанням

Приготування яблучних рулетів:

1. У миску відправляємо вершкове масло, сметану і ванільний цукор. Добре перемішуємо.

2. Половину борошна змішуємо з розпушувачем і просіюємо до сметанно-масляної суміші.

3. Починаємо замішувати тісто поступово підсипаючи борошно, що залишилося (борошна може знадобитися більше або менше). У результаті повинно вийти м’яке, але не липке до рук тісто.

Читайте також: Тяп-ляп, і так зійде! Торт «Карпатка» – приготує будь-хто без проблем

4. Для начинки яблука натираємо на крупній тертці. Додаємо лимонний сік, цукор і, за бажанням, цедру лимона (корицю, родзинки та ін.)

5. Тісто розгортаємо в прямокутник 15х30 см. По центру розподіляємо начинку (яблука попередньо процідити від соку через сито) і загортаємо спочатку один край, потім внахлест другий.

6. Розрізаємо на шматочки шириною 4-5 см.

7. Змащуємо збовтаним яйцем (за бажанням) і випікаємо в розігрітій до 200 град. духовці до красивого рум’яного кольору 25-35 хв. Готові рулетики за бажанням посипаємо цукровою пудрою.

Докладний покроковий рецепт з усіма нюансами дивіться в моєму короткому відео нижче!

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram