Сeкpет закарпатських господинь: Як приготувати смaчні та пухкі галушки з соусом (рецепт)

Пропонуємо до вашої уваги новий рецепт смачної страви.

Галушки

Нам знадобиться:

Яйця – 2 шт.

сіль – 1 ч. л.

тепла вода – 100 мл.

манна крупа – 1 скл.

борошно – 1 скл.

Читайте також: Як спекти найсмачнішу домашню піцу (рецепт)

Приготування:

Розбuйте в миску яйця, додайте сіль, воду та гарно розколотіть.

Всипте манну крупу і залиште на 10 хв., щоб розбухла. Додайте борошно і замісіть тісто такої густини, як на вареники. Галушки на яйцях з додаванням манки не потребують соди, бо завдяки манній крупі вони будуть м`якенькі та пухкі. Можна обсмажити в олії, перш ніж засипати для приготуванні першої страви.

Оскільки галушки можуть бути і гарніром для другої страви, то у цьому випадку треба замісити подвійну чи потрійну порцію тіста. Варити можна в бульйоні чи в киплячій підсоленій воді, поваривши 10-15 хв, вийняти шумовкою чи друшляком, дати воді стекти, скинути в каструлю чи глибоку миску, покласти зверху шматочок вершкового масла та накрити кришкою на 10 хв. Можна подавати до сметани чи свого улюбленого соусу, можна також приготувати м`ясну, грибну чи овочеву підливу.

Смачного!

Джерело.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram