Пропонуємо до вашої уваги новий рецепт смачної страви.
Галушки
Нам знадобиться:
Яйця – 2 шт.
сіль – 1 ч. л.
тепла вода – 100 мл.
манна крупа – 1 скл.
борошно – 1 скл.
Читайте також: Як спекти найсмачнішу домашню піцу (рецепт)
Приготування:
Розбuйте в миску яйця, додайте сіль, воду та гарно розколотіть.
Всипте манну крупу і залиште на 10 хв., щоб розбухла. Додайте борошно і замісіть тісто такої густини, як на вареники. Галушки на яйцях з додаванням манки не потребують соди, бо завдяки манній крупі вони будуть м`якенькі та пухкі. Можна обсмажити в олії, перш ніж засипати для приготуванні першої страви.
Оскільки галушки можуть бути і гарніром для другої страви, то у цьому випадку треба замісити подвійну чи потрійну порцію тіста. Варити можна в бульйоні чи в киплячій підсоленій воді, поваривши 10-15 хв, вийняти шумовкою чи друшляком, дати воді стекти, скинути в каструлю чи глибоку миску, покласти зверху шматочок вершкового масла та накрити кришкою на 10 хв. Можна подавати до сметани чи свого улюбленого соусу, можна також приготувати м`ясну, грибну чи овочеву підливу.
Смачного!
