Торт “Чорний принц”.Джерело:
Якщо вам подобаються десерти з категорії «смачно, дешево і швидко», то варто взяти на замітку покроковий рецепт торта «Чорний принц».
Простий варіант випічки припаде до душі, як досвідченим господиням, так і новачкам-кулінарам.
Адже нічого складного в приготуванні таких смачних ласощів немає.
Читайте також:Неймовірно смачний пляцок “Маковий сирник”. Готується просто, а смак фантастичний
Шоколадний бісквіт цього тортика виходить злегка вологим і відрізняється дуже насиченим смаком. Крем зазвичай робиться сметанковим, але при бажанні ви можете поекспериментувати із іншими версіями.
Інгредієнти:
кефір – 2 ст .;
борошно вищого сорту – 2 ст .;
какао-порошок – 2 ст. л .;
цукровий пісок – 2 ст.;
сода – 2 ч. л .;
яйце – 2 шт.
Крем:
сметана – 400 гр;
вершкове масло – 200 гр;
цукор – 100 гр.
ПРИГОТУВАННЯ:
1.В глибоку миску розбити свіжі курячі яйця. Трохи збити міксером.
2.Не вимикаючи міксер, всипати в яєчну «бовтанку» цукор. Довести масу до пишної , повітряної суміші білого кольору.
3.Всипати в тісто какао. І все разом збивати міксером.
4.Влити кефір. Додати в отриману масу соду. Її не потрібно гасити, так як це прекрасно відбувається саме по собі в середовищі кисломолочної суміші.
На замітку! Кефір повинен бути кімнатної температури або теплим. В іншому випадку тісто для десерту «Чорний принц» не вдасться.
5.Просіяти борошно. Ввести її в масу поетапно. Після кожної порції грунтовно перемішувати масу за допомогою міксера, щоб суміш вийшла однорідною і не дуже щільною.
6.Взяти форму. Змастити її невеликим шматочком вершкового масла.
7.Відразу ж вилити в підготовлену ємність всю масу. Відправити в заздалегідь розігріту духовку. Випікати при 180 градусах 30-40 хвилин.
Оцінити готовність бісквіта «Чорний принц»можна за допомогою шпажки або сірника.
Зверніть увагу! Коли торт охолоне, його потрібно буде розрізати на 3 коржі.
Тепер слід приготувати крем зі сметаною.
Для цього додати в миску розм’якле вершкове масло, порізане на шматочки. Збити міксером.
Не припиняючи збивання, всипати в цю масу цукор. Додати сметану. Довести до однорідності. Коржі промащувати рівномірно і щільно. Не забуваємо про боки і самий верх.
Натерти шоколад і рясно посипати цукровою темної стружкою ласощі. Відправити солодість в холодильник на кілька годин, щоб бісквіт добре просочився і став вологим.Смачного!
