Швидка гостренька квашана капуста за день

Мінімум витрат, максимум користі і задоволення. Капуста виходить дуже смачною і дуже швидко з’їдається гостями на будь-якому святі, приготування займає всього один день, мінімум продуктів і мінімум витрат.

Інгредієнти:

  • нашаткувати 2 кг свіжої капусти,
  • натерти 3-4 моркви на крупній тертці,
  • 4 зубчики великого зимового часнику порізати.

Приготування:

Залити заздалегідь приготовленим маринадом трохи охоловшим.

Маринад готується так:

  • 1 літр води,
  • пів склянки цукру,
  • 2 ст. л крупної солі з гіркою,
  • 10 штучок перцю горошком,
  • 5 гвоздичок,
  • 4 шт. лаврового листа

Прокип’ятити 10 хвилин, додати пів склянки рослинної олії і півсклянки 9-процентного оцту.

Читайте також: Забудьте про голубці: ситний капустяний пиріг набагато простіше і смачніше

Придавити вантажем, дати остаточно охолонути, перекласти у склчнну банку і прибрати в холодильник на один день.

Через добу капуста готова до вживання. У холодильнику вона добре зберігається під звичайною кришкою.

Джерело.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram