Варення “Слива в шоколаді” з какао: рецепт приготування на зиму. Джерело
Для багатьох господинь гостро постає питання, що приготувати з слив, щоб продукт вийшов смачним, корисним, зберіг свої кращі якості і сподобався, як дітям, так і дорослим.
Різноманітність рецептів вражає уяву, використання додаткових інгредієнтів здатне надати готовому блюду родзинку та вишуканість. Особливою популярністю користується варення слива в шоколаді – дивовижно смачний десерт, який навряд чи залишить когось байдужим.
Щоб надати йому особливого смаку, використовують додаткові інгредієнти, наприклад, коньяк, яблука.
Читайте також:Ось чому потрібно їсти яблука щодня
Класичний рецепт варення слива в шоколаді:
Оригінально зварити сливове варення дуже просто, але в особливій пошані у багатьох жінок знаходиться варіант приготування цих плодів з шоколадом. Класичний рецепт не передбачає додавання різного роду спецій або додаткових інгредієнтів, що дозволяє максимально відчути смак ягід і насолодитися шоколадним смаком.
Ви можете пригостити таким десертом родичів, просто побалувати себе солодощами в тихий осінній або зимовий вечір, або захопити частування в гості в якості невеликого презенту до чаю.
Класичний рецепт приготування варення :
сливи твердих сортів ( венгерка) – 2 кг,
цукор – 1 кілограм,
ванільний цукор – 10 грам ,
какао-порошок – 35-60 грам,
масло – 130 грам
Покрокове приготування:
1. Сливи очистити від кісточок і розрізати навпіл, засипати цукром, використовуючи приблизно 0,5 кг. Залишити ягоди на ніч, дочекавшись, поки вони пустять сік.
2.Вранці додати залишок цукру. Все добре перемішати, поставити на повільний вогонь. Варити протягом 45 хв, важливо постійно помішувати, щоб варення не пригоріло та збирати піну.
3.Додати до варення какао-порошок, масло і ванільний цукор, перемішати і варити на невеликому вогні ще 15 хв.
Готовий десерт розділити по скляних банках, закатати кришками і після охолодження помістити в прохолодне місце.
