Коли ви вже вдосталь насмажили кабачків, зробили смачні кабачкові оладки, та задумалися що б ще приготувати з улюбленого овоча? Пропонуємо чудовий рецепт кабачково-сирних котлет. Від господині потрібно лише 10 хвилин, далі – справа за духовкою.
Складові:
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Кабачки – 2 шт.
- Часник – 3-4 зубчики
- Кріп – 1/2 пучка
- Яйце – 2 шт.
- Сіль за смаком
- Перець – за смаком
- Борошно – дивитися по консистенції
- Масло – для змазування
- Сир – 50 г
Спосіб приготування:
На великій тертці натираємо кабачки (чистити і видаляти насіння не потрібно). Як можна дрібніше ріжемо цибулю і кріп. Пропускаємо часник під пресом.
Все змішуємо, солимо-перчимо, додаємо яйце з борошном і тут же починаємо формувати котлети. Справа в тому, що присолені кабачки швидко пустять сік і котлети вийдуть сухими.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Мокрими руками формуємо котлетки і укладаємо на попередньо застелене фольгою деко або в форму для запікання, змащену олією.
Читай також: Смачні кекси без борошна і цукру всього за 12 хвилин
Зверху кожну котлетку злегка змащуємо маслом вершковим. Запікаємо від 25 до 40 хвилин (щоб підрумянились).
Як і з чим подавати
Після приготування для додання ще більш оригінального смаку і ситності, котлетки можна (ще гарячими) посипати дрібно натертим твердим сиром. Такі кабачкові котлети в духовці, якщо їх не перетримати, виходять дуже соковитими і ніжними.
