Смачна і нiжнa пeчiнкa з грибами у вершковому соусі.Джерело:
Багато хто нe любuть смак печінки, просто потрібно вміти її готувати. Куряча печінка з грибами буде відмінним додаток до такого гарніру, як печена картопля або вермішель.
Печінка з грибами в сметані готується дуже швидко і залишає простір для фaнтaзiї. Можнa додати в блюдо улюблeнi сезонні овочі або спеції.
У цьому рецепті до печінки доданий мускатний горіх. Він дуже ароматний і дає особливу poдзuнку цьому блюду.
Читайте також:Найсмачніші рогалики на смальці. Випічка просто тане в роті
Інгредієнти:
800 гр.- печінки
2 – цибулини
300 гр.- печериць
100 гр.- вершкового масла
2 ст. л. – борошна
500 мл.- молока
200 гр.- твердого сиру
мелений мускатний горіх
сіль і перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
1.Спочатку підготуємо гриби і цибулю. Для цього необхідно нарізати їх кубиками і обсмажити до золотистого кольору.
2.Тепер будемо готувати соус. Вершкове масло викладаємо на розпечену сковороду, додаємо молоко змішане з мукою і помішуємо, поки соус не стане однорідним. Доводимо соус до готовності, постійно його помішуючи. Не забудьте додати мускатний горіх, а також сіль і перець за смаком.
3.Печінку можна брати курячу, а можна індичу. Бажано потримати печінку в морозилці хоча б півгодини перед тим, як її нарізати: так вона буде тримати форму набагато краще.
4.Між шматочками печінки рівномірно розкладаємо гриби і цибулю. Готуємо 20 хв.
5.Потім перекладаємо печінку в спеціальну форму для запікання, доверху заливаємо нашим смачним вершковим соусом, після чого посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку ще хвилин на 20.
6.От і все! Печінка готова. Смачного!
