Смачне варення з груш, з цитрусовим ароматом і легкою кислинкою. Неодмінно сподобається ВСІМ

Варення з груш з лимонним присмаком.Джерело:

Прозоре, з бурштиновим відтінком, красиве і дуже смачне варення з груш неодмінно знайде своїх шанувальників.

Тонкий цитрусовий аромат і легку кислинку, варення набуває при додаванні лимона.

Інгредієнти:

Читайте також:Варення з цікавинкою: ГРУША в сливовому пюре

1.Груші – 1кг (спілі, але тверді).
2.Цукор – 1кг.

3.Лимон-1шт (або за смаком).
4.Вода – 150мл.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Груші помити, обсушити, нарізати на четвертинки і видалити насіння разом з насіннєвими серцевинками.

2.Перекладаємо груші в посудину, де будемо варити варення шкіркою вниз і злегка посипати цукром. Якщо груші викладаєте в кілька шарів, пересипаємо кожен шар. Поки будемо готувати сироп, груші пустять сік.

3.Готуємо сироп: Закип’ятити 150мл. води і розчинити в ній цукор. Довести сироп до кипіння при постійному помішуванні.

4.Заливаємо груші гарячим сиропом. Накриємо каструлю з грушами чистим кухонним рушником і залишимо до повного охолодження.

5.Коли груші з сиропом охолонуть, акуратно переливаємо сироп в каструльку і доводимо до кипіння.

6.Знову заливаємо груші гарячим сиропом і накриваємо каструлю чистим рушником. Залишаємо до повного охолодження. Таким чином, заливаємо груші 3 рази гарячим сиропом.

7.Після того, коли груші з сиропом охолонуть, почнемо варити варення на середньому вогні до прозорості груш.

8.Незадовго до кінця приготування додаємо лимон очищений від шкірки і нарізаний кружечками.

У готового варення крапельки не розтікаються по холодному блюдці. Якщо не розтікається – готово. Готові зварені фрукти перекладемо в чисті сухі банки і заливаємо гарячим сиропом.

Закручувати відразу варення не варто, так як під кришкою утворюється конденсат у вигляді крапельок, який потім перейде на поверхню варення, що погіршить зберігання. Тому банки накриємо чистим рушником, а коли охолонуть, закатати кришками.Смачного!

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram