Смачні і соковиті чебуреки на мінеральній воді.За матеріалами:Obozrevatel
Пропонуємо Вам приготувати чебуреки на дуже повітряному тісті. Річ у тім, що тісто для цього рецепта потрібно готувати на основі мінералки. Такі чебуреки виходять особливо ніжними та смачними.
Як правило, чебуреки печуть з будь-яким м’ясом, починаючи від свинячого фаршу і закінчуючи курячим м’ясом. У чебуреки також можна додати гриби або сир.
Чебуреки — це найпростіша і найсмачніша випічка, яку можна приготувати в домашніх умовах.
Читайте також:Соковитий і ніжний пляцок “Яблучна хмаринка”. Смачний десерт для всієї сім’ї
Інгредієнти:
Пшеничне борошно -400 гр.
Мінеральна газована вода -200 мл.
Сіль -0,5 ч. ложки
Цукор -0,5 ч. ложки
Рослинна олія -1 ст. ложка + для смаження
Фарш свинячо-яловичий -300 гр.
Цибуля -1 шт.
ПРИГОТУВАННЯ:
1.У чашу для замісу тіста насипаємо половину чайної ложки солі та стільки ж цукру. Просіваємо в цю ж ємність борошно.
2.Вливаємо в борошно 200 мл. холодної газованої мінералки.
3.Додаємо одну столову ложку рослинної олії та замішуємо тісто руками.
4.Вимішуємо дуже туге еластичне тісто.
5.Фарш перекладаємо в зручну ємність. Одну середню цибулину натираємо на тертці або пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо до фаршу подрібнену цибулю, сіль, перець і будь-які спеції на ваш смак. Добре вимішуємо начинку.
6.Щоб фарш був більш ніжним, додаємо в нього кілька столових ложок мінеральної води.
7.Тісто ділимо на невеликі порції. Змащуємо стіл олією і розкатуємо тісто в дуже тонкий пласт.
8.На одну половинку розкатаного млинця викладаємо фарш. Складаємо заготовку навпіл, формуючи чебурек. Акуратно защипуємо краї.
9.Чебуреки смажимо на сковороді у великій кількості олії.
10.Гарячі чебуреки викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками. Як тільки-но з чебуреків стече зайва олія, подаємо їх до столу.Смачного!
