У патисонів нейтральний смак, схожий на смак огірків. Плоди патисонів корисні при атеpocклерозі та інших серцево-судинних захвopюваннях, гіпepтонії, анeмії, стpeсах, виpaзках і захвopюваннях печiнки і ниpок. Які страви з патисонів можна приготувати?
Незважаючи на те, що вони з сімейства гарбузових, їх готують так само, як і кабачки. Патисони можна варити, смажити тушити, фарширувати, а також консервувати на зиму. Дуже смачною закускою вважаються мариновані патисони, а також солоні. Консервація патисонів не відрізняється від заготівлі на зиму кабачків.
Читайте також: Лаваш з начинкою – хліб більше не купую!
Як приготувати патисони знають не всі, тому не звертають уваги на стиглі овочі на прилавках. Ми пропонуємо приготувати прості і швидкі, а головне – смачні страви з патисонів, а саме оладки і запечені патисони. Готові страви можна вживати в гарячому і холодному вигляді.
1. Оладки з патисонів
Складові:
- Патисони – 3 шт .;
- Морква – 1 шт .;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт .;
- Часник – 2 зубці;
- Яйця – 2 шт .;
- манна крупа – 6 ст.л.
- сіль; зелень;
- Рослинна олія
Приготування:
Очистити патисони від шкірки і серцевини, нарізати на шматочки. Натерти всі овочі на дрібній тертці або подрібнити, але не до стану пюре. Злити зайву рідину. Додати яйця, манку, сіль. Залишити на півгодини.
Смажити на сковороді на рослинній оліїдо готовності.
2. Патисони, запечені з сиром і беконом
Складові:
- Патисони – 1 кг .;
- Масло вершкове – 30 гр .;
- Бекон – 150 г;
- Пармезан – 100 гр;
- Сіль, перець
Приготування:
Розрізати патисони поперек на кілька частин. Розтопити масло в сковороді, обсмажити в ньому шматочки патисонів. Нарізати бекон тонкими смужками, сир натерти на тертці. Перемішати.
Приправити спеціями за смаком. Викласти смажені патисони на застелене фольгою деко. Запікати на грилі або в духовці до золотистого кольору.
