На великодній стіл пропонуємо кілька видів простого приготування фаршированих яєць.
Смачні й барвисті, вони будуть і присмакою, і прикрасою для столу. Пише credo
Склад:
– яйця
– гриби (шампіньйони)
– шинка
– сир
– бляшанка тунця
– червона цибуля
– зелена цибуля
– петрушка й кріп, зелень
– кетчуп
– масло
– майонез
– сіль
– перець.
Читайте також: Вік, в якому ви одружилися, впливає на ймовірність розлучення
Варені яйця почистити, розрізати навпіл і вибрати жовтки.
Підготувати улюблену начинку або кілька її видів (див. нижче) і нафарширувати яєчні «мисочки». Для красивого вигляду посипати зеленню, оздобити крапелькою кетчупу або шматочком редиски. Перед подачею трохи потримати в холодильнику, аби затужавіло.
Фарш грибний
Протерти кілька шампіньйонів вологою ганчіркою (їх не миють, шампіньйони дуже вбирають воду), дрібно порізати й підсмажити на маслі. Як вистигнуть, перемішати з вийнятими жовтками й перем’яти масу виделкою. Додати майонез і приправи.
Фарш сирний
Сир натерти на морквяну тертку, змішати з жовтками і майонезом. Присолити до смаку.
Фарш тунцевий
Дрібно нарізати червону цибулю, відцідити тунця з консерви, перем’яти з жовтками. Додати майонезу, заправити сіллю та перцем.
Фарш із шинкою
Шинку дрібно посікти, додати варені жовтки і приправи. Вимішати з кетчупом. Фарш із зеленню Жовтки вимішати з порізаною цибулею (добре піде цибуля-різанець, або шнітт, із тонкими перами), зеленню кропу і петрушки. З’єднати з майонезом, заправити сіллю та перцем.
Смачного!
