Запечені баклажани під сиром.За матеріалами:Коліжанка
Їх зможете приготувати на обід, і для святкового столу.
Страви з баклажанів – прості в приготуванні й абсолютно нe шкoдять фiгуpi. Крім цього, легкі рецепти з баклажанів дозволять порадувати рідних і близьких незвичайними поєднаннями смаку.
Інгредієнти:
2 середніх баклажани, нарізаних скибочками по 1 см
2 чайні ложки оливкової олії
1 цибулина, дрібно нарізана
1 зубчик часнику, подрібнений
700 гр. томат-пасти (краще домашньої)
1 столова ложка свіжого орегано, нарізаного (можна взяти 1 ч.л. сушеного)
2 склянки моцарели, натертої
½ склянки пармезану, натертого
Читайте також:Консервований болгарський перець з медом. Чудова закуска на зиму, яка порадує ВАС і ВАШИХ близьких
ПРИГОТУВАННЯ:
1.Викласти баклажани на деко і збризнути олією. Обсмажити з обох сторін під грилем до трошки коричневого відтінку.
2.Вимкнути гриль і включити духовку на 190 ° С.
3.Розігріти олію в каструлі, додати цибулю і часник. Пасерувати до м’якості. Додати пасту і орегано, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і тушкувати, не накриваючи кришкою, 10 хвилин.
4.Краще подавати зі свіжою зеленню – вона додасть баклажанам весняного акценту.
5.Змастити маслом глибоку форму для запікання. Викласти шарами 1/3 баклажанів, 1/3 соусу, по 1/3 кожного сиру. Повторити все те ж ще два рази. Запікати 35-40 хвилин, до золотисто-коричневої скоринки.Смачного!
