День шоколаду 2018 святкують 11 липня і це точно найсолодший і найсмачніший день у році, пише 24tv.ua.
Шоколад, або як його називали в давнину “їжа богів”, вчені визначили як найсильніший антидепресант. Тому це свято не лише солодке та смачне, а ще й веселе та сповнене радощів. Як ще краще відсвяткувати справжнє свято шоколаду, якщо не приготувати вишуканий шоколадний фондан.
Читайте також: Хрусткі мариновані огірки швидкого приготування без стерилізації: перевірений рецепт
Інгредієнти:
Вершкове масло – 50 г
Гіркий шоколад – 100 г
Яйця – 3 шт
Пшеничне борошно – 75 г (3 ст. л.),
Цукор – 50 г.
Рецепт приготування шоколадного фондану:
Розламайте на дрібні шматочки шоколад.
Поріжте кубиками вершкове масло.
Змішайте масло з шоколадом і на водяній бані розтопіть інгредієнти.
Перемішайте масу і зніміть її з вогню.
З’єднайте яйця з цукром і збивайте протягом декількох хвилин до пишності і збільшення обсягу.
Додайте борошно до яєць і добре розмішайте до однорідності.
З’єднайте ще теплу (не гарячу) шоколадну масу зі збитими яйцями. Яйця повинні злегка заваритися, але не згорнутися.
Добре перемішайте всі інгредієнти.
Змастіть вершковим маслом формочки для кексів або маффінів, присипте їх какао, манкою або борошном.
Викладіть тісто в формочки, враховуючи, що воно підніметься не надто високо.
Розігрійте духовку до 180 ° С і на 8 хвилин поставте туди формочки з тістом.
Як тільки на поверхні з’явилася плівочка, виймайте кекси і подавайте до столу.
Смачного!
