Ця картопляна запіканка з кабачками і беконом – одна з традиційних страв української кухні. Щоб підготувати всі продукти, вам потрібно 10-15 хвилин. Після того, як ви відправите все в духовку, можна зайнятися приготуванням овочевого салату і десерту. В результаті на столі буде не тільки основна страва, а часу на приготування піде обмаль.
Інгредієнти:
- Картопля 500 г
- Кабачок 1-2 шт.
- Бекон 200 г
- Часник-3-4 зуб.
- Соняшникова олія 2 ст. л.
- Петрушка 1 пуч.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – по смаку
Приготування:
Помийте кабачки. Не знімайте шкірку з плодів. Наріжте кружальцями завтовшки 0,5 см.
Складіть нарізані кабачки в миску і посоліть. Перемішайте овочі і відставте в бік на 20 хвилин. За цей час кабачки пустять сік.
Помийте молоду картоплю. Не знімайте шкірку з бульб. Наріжте кружальцями товщиною 3 мм. Складіть нарізану картоплю в окремий посуд.
Наріжте бекон тонкими пластинками. Візьміть жаростійку форму для запікання і змастіть її маслом.
Злийте сік з кабачків. Вистеліть дно форми першим шаром з кабачків.
Очистіть часник. Наріжте його тонкими пластинками. Викладіть нарізаний часник на кабачки в якості другого шару.
Читайте також: Ніжна картопляна запіканка з фаршем, аджикою і солоним огірком
Зробіть третій шар з платівок бекону.
Останній шар – кружечки картоплі. Їх викладають так само, як кабачки.
Посоліть і поперчіть картоплю. Можна також використовувати улюблені спеції.
Розігрійте духовку до 200 °С. Накрийте картопля фольгою і відправте випікатися на 20 хвилин.
Зніміть фольгу через 20 хвилин і залиште форму з картоплею в духовці ще на такий же відрізок часу.
Дрібно наріжте петрушку. Готову запіканку прикрасьте зеленню.