Страва – пальчики оближеш: картопляна запіканка по-українськи

Ця картопляна запіканка з кабачками і беконом – одна з традиційних страв української кухні. Щоб підготувати всі продукти, вам потрібно 10-15 хвилин. Після того, як ви відправите все в духовку, можна зайнятися приготуванням овочевого салату і десерту. В результаті на столі буде не тільки основна страва, а часу на приготування піде обмаль.

Інгредієнти:

  • Картопля 500 г
  • Кабачок 1-2 шт.
  • Бекон 200 г
  • Часник-3-4 зуб.
  • Соняшникова олія 2 ст. л.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) – по смаку

Приготування:

Помийте кабачки. Не знімайте шкірку з плодів. Наріжте кружальцями завтовшки 0,5 см.
Складіть нарізані кабачки в миску і посоліть. Перемішайте овочі і відставте в бік на 20 хвилин. За цей час кабачки пустять сік.

Помийте молоду картоплю. Не знімайте шкірку з бульб. Наріжте кружальцями товщиною 3 мм. Складіть нарізану картоплю в окремий посуд.

Наріжте бекон тонкими пластинками. Візьміть жаростійку форму для запікання і змастіть її маслом.

Злийте сік з кабачків. Вистеліть дно форми першим шаром з кабачків.

Очистіть часник. Наріжте його тонкими пластинками. Викладіть нарізаний часник на кабачки в якості другого шару.

Читайте також: Ніжна картопляна запіканка з фаршем, аджикою і солоним огірком

Зробіть третій шар з платівок бекону.

Останній шар – кружечки картоплі. Їх викладають так само, як кабачки.

Посоліть і поперчіть картоплю. Можна також використовувати улюблені спеції.

Розігрійте духовку до 200 °С. Накрийте картопля фольгою і відправте випікатися на 20 хвилин.

Зніміть фольгу через 20 хвилин і залиште форму з картоплею в духовці ще на такий же відрізок часу.

Дрібно наріжте петрушку. Готову запіканку прикрасьте зеленню.

Джерело.