Святковий пиріг з маком, який варто спробувати хоча б раз у житті

Напевно, складно знайти людину, яка не любить випічку з маком. Хрускіт макових зерняток просто чудовий. А в поєднанні з повітряним тістом смак виробів з маком стає ще краще.

Не варто забувати і про корисні властивості маку. У його насінні присутні білки, вуглеводи, клітковина, вітаміни А, С, Е, групи В, фосфор, магній, калій, натрій, кальцій, селен, марганець, залізо, мідь і цинк. Макове насіння покращує травлення, лікує шлункові захворювання, а також позбавляє від безсоння.

Інгредієнти:

  • Яйце – 4 шт.
  • Цукор – 1 скл.
  • Вершкове масло – 125 г
  • Мак – 1 скл.
  • Розпушувач – 1 ст. л.
  • Борошно – 1 скл.
  • Горіхи і родзинки за смаком

Приготування:

Проваріть мак у воді 5 хвилин. Накрийте каструлю кришкою. Дайте маку набрякнути. Через 20 хвилин процідіть його через сито.

Читайте також: Французький яблучний пиріг

В окремій ємності збийте жовтки з цукром і маслом. Всипте мак, борошно і розпушувач. Збийте білки.

Акуратно введіть їх у тісто. За бажанням додайте родзинки. Викладіть тісто у форму, змащену вершковим маслом. Зверху присипте горіхами. Випікайте маківник в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин.