Цей смачний сирник “Вікторія” на Західній Україні називають по-різному. Такого простого рецепта пляцка я ще не зустрічала

Цей смачний сирник на Західній Україні називають по різному : , “Золота Роса”, “Вікторія”

Тісто: 2,5 скл. борошна, 150 г масла, 3 жовтки, 1 скл. цукру, 0,5 ч. л. соди. Начинка: 1,5 кг м’якого сиру, 2 скл. цукру, 3 білки, 1 яйце, 1 ванільний пудинг, 150 г масла, курага. Джерело.

Масло розтерти з борошном. Жовтки збити з цукром, вимішати з борошном. Додати соду, погашену оцтом і замісити тісто. Покласти на 1 год. у холодильник.

Читайте: “Спартак”: вчора спекла, пляцок суперовий!

Приготувати сирну начинку. Для цього сир змолоти на м’ясорубці. Додати до нього пакетик пудингу, яйце, топлене масло і добре вимішати.

Білки збити з цукром і легенько додати до сиру. Тісто викласти в форму і зробити бортики.

Курагу розпарити в окропі, розрізати кожен сухофрукт навпіл. Розкласти курагу по тісті, зверху сирну начинку.

Пекти при 170С близько 1 години.