Імбир часто використовують у приготуванні соусів, тонізуючих коктейлів, як добавку для випічки, але приготування варення з імбиру, не потребує варіння, яке до того ж допоможе схуднути – це щось новеньке.
Інгредієнти:
- Корінь імбиру – 200 -250 г.
- Мед – 250 г
- Лимон – 2-3 шт.
Спосіб приготування:
Імбир ретельно промити, очистити від зовнішньої шкірки. Очищений корінь необхідно максимально подрібнити: можна це зробити на м’ясорубці або блендері.
Лимон гарненько промити, звільнити від кісточок, також подрібнити на м’ясорубці або блендері.
У глибокій мисці перемішати інгредієнти: подрібнений корінь імбиру, лимон і мед. Так як всі інгредієнти дрібно нарубані, то в медовій суміші вони набудуть однорідної консистенції і вже через кілька годин просочаться і матимуть однорідний смак.
Читайте також: Присканці – традиційна смачна і проста українська страва до Яблучного Спасу
Дати постояти суміші 3-4 години, періодично її помішуючи.
З миски варення викласти у стерилізовані банки й щільно закрити для зберігання в прохолодному місці.
Таке «живе» варення, не вимагає термічної обробки, зберігається не гірше, а користі і свіжості в ньому збережеться незрівнянно більше. Цим солодким задоволенням з пікантною ноткою імбиру можна ласувати, не побоюючись за його шкоду, адже в складі мед, а не цукор. До того ж, таке варення буде помічником при зимових застудах або весняній нестачі вітамінів.
