Великодня сирна паска до святкового столу: рецепт з фото

Як приготувати класичну сирну паску в домашніх умовах. Рецептів сирної паски існує безліч, але головний інгредієнт в кожній з них – перетертий сир.

Рецепт сирної великодньої паски в домашніх умовах:

Інгрідієнти:

Сир (жирний, не нижче 9%) 500 г

Масло вершкове 100 г

Яйце куряче 3 шт

Цукор 100 г

Ізюм (можна замінити цукатами) 50 г

Вершки (20-30%) 200 г

Ванілін 1/4 ч. л.

Шоколад темний 50 г

Як приготувати:

Читайте також: Чистий четвер: як правильно митися та яку молитву слід прочитати під час купання

Сир протерти через сито, додати розм’якшене вершкове масло, ретельно розтерти. Яйця збити з цукром, додати вершки і поставити на водяну баню. Варити, помішуючи, до загустіння. Якщо робите шоколадну паску, то разом з вершками додайте шоколад. Дати охолонути. З’єднати остиглу заварну масу з сирною, додати ванілін і цукати. Добре перемішати. Застелити марлею форму для паски, або друшляк. Викласти сирну масу в форму, загорнути кінці марлі. Зазвичай достатньо залишити на ніч. Акуратно перевернути на тарелю. Зняти марлю. Можна прикрасити тертим шоколадом.

Важливо: для приготування паски потрібно брати тільки свіжий, жирний, щільний сир. З якого потім, після стікання зайвої рідини, утворюється досить тверда, пластична маса.

Джерело.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram