Весь секрет в особливому соусі: скумбрія тушкована в томаті

Помідори з рибою — відоме на весь світ поєднання, яке припаде до душі кожному.

Весь секрет в соусі: скумбрія тушкована в томаті

Будь-який гарнір із круп або картоплі в супроводі цієї страви стане королівським обідом.

Інгредієнти:

  • Скумбрія – 2 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Болгарський перец – 1 шт.
  • Томатний сік – 400 мл
  • Сіль – за смаком
  • Чорний перець (мелений) – за смаком

Приготування:

Поставте глибоку сковороду. Наріжте цибулю тонкими півкільцями, болгарський перець – смугами, а моркву натріть на дрібній тертці.

Спочатку обсмажте в олії цибулю і моркву. Через 4 хвилини додайте болгарський перець і томатний сік. Тушкуйте близько 5 хвилин, посоліть і поперчіть соус за смаком.

Читайте також: Маринована скумбрія по-новому за добу. Смачніше червоної риби!

Почистіть рибу і наріжте її на великі шматочки. Додайте в соус (він повинен покривати її повністю) і тушкуйте під кришкою 20 хвилин. Подавайте з ситним гарніром!

Краще всього подавати рибу в томатному соку разом з рисом або картопляним пюре. А ось приємний бонус для тих, хто хоче зробити його ідеальним: якщо вам подобається поєднання кислих і солодких нот, обов’язково додайте столову ложку цукру.

Джерело.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram