Взимку це відмінна закуска для будь-якого приводу! Готується просто і швидко. Домашній перець з медом

Інгредієнти:

  • 3,5 кілограма перцю,
  • 1 літр води,
  • 1 стакан рослинної олії,
  • 2 столові ложки солі,
  • 150 грамів оцту 9%,
  • 1 склянку меду,
  • 20 штук духмяного перцю горошком,
  • 5 гвоздичок,
  • 2 лаврових листочки.

Приготування:

Болгарський перець ретельно промиваємо, видаляємо насіння і хвостики, а потім нарізаємо його великими шматками.

Беремо каструлю, вливаємо в неї воду і рослинну олію. Туди ж додаємо рідкий мед, сіль, лавровий лист, перець горошком і гвоздику. Все добре перемішуємо і доводимо до кипіння. Суміш проварюємо 2 хвилини і вливаємо оцет.

В отриманий маринад додаємо половину підготовленого перцю. Проварюємо його 3 хвилини.

Беремо банку і кладемо в неї перець (сильно не утрамбовуємо). Потім доварюємо другу половину перцю і розкладаємо його по банках.

Читайте також: Неймовірно смачний салат з огірків на зиму «Дамські пальчики» і готувати дуже просто

Потім перець заливаємо гарячим маринадом і накриваємо банки кришками. Ставимо їх у каструлю, на дно якої поклали невеликий рушник, і наливаємо теплу воду. Вона повинна доходити до «плічок» банки.

Стерилізуємо перець 5-7 хвилин, потім закочуємо банки і закутуємо в плед. У такому вигляді залишаємо до повного охолодження. Перець можна їсти вже через 5 днів.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram