Закуска «Хреновина» за 15 хвилин – знахідка для тих, у кого немає часу

«Хреновина» – це гостра приправа або закуска з хрону, часнику і свіжих помідорів, популярна в Сибіру і на Уралі. Її роблять влітку, закочують в банки і їдять всю зиму. «Хреновину» подають до пельменів, котлет та багатьох інших страв. З допомогою м’ясорубки

і блендера закуску можна приготувати буквально за 15 хвилин, інформує Ukr.Media.

Інгредієни:

  • – помідори – 500 р,
  • – корінь хрону – 50 г,
  • – молодий часник – 1 головка,
  • – оцет – 1 ст. л.,
  • – сіль – 1 ст. л.,
  • – цукор – 1 ст. л.

Приготування:

Помідори перемолоти. Щоб помідори відчувалися в закусці, вибирайте насадку з великими дірками.

Приготувати корінь хрону. Корінь хрону краще перемолоти в блендері. У чашу блендера додаю зубчики часнику і теж перемелюю. Важливо правильно розрахувати інгредієнти: суміш хрону і часнику повинна важити рівно 50 г, інакше закуска вийде занадто гострою.

Читайте також: Швидка гостренька квашана капуста за день

Змішати інгредієнти. Додати оцет, сіль і цукор. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Розливаю приправу по банках.

«Хреновину» можна зробити не за оригінальним рецептом, а з додаванням буряків. Всі інгредієнти залишаються, тільки помідори потрібно замінити на таку ж кількість буряків.

Якщо в «Хреновину» додати буряк, вона вийде рожевою. Варений буряк пропускаю через м’ясорубку і змішую з іншими компонентами.

Джерело.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram