Заливний кабачковий пиріг з вершковою начинкою – ідеальна страва сезону

Ідеальна весняна випічка знайдена! Спробуйте приготувати цей легкий пиріг з кабачків з вершковою начинкою. А якщо подати до нього зелений салат, вийде дуже корисна вечеря або обід.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 150 г борошна
  • щіпка солі
  • 100 г холодного вершкового масла
  • 50 мл холодної води

Для начинки:

  • 200 г кабачків
  • 1/4 ч. л. солі
  • олія для смаження

Для заливки:

  • 140 г кисломолочного сиру
  • 1 яйце
  • 150 мл молока
  • 1 ч. л. прованських трав
  • щіпка солі

Приготування:

Борошно з сіллю просіяти в миску. Натерти на крупній тертці холодне вершкове масло. Розтерти борошно з маслом в крихту. Додати холодної води і замісити тісто. Прибрати на 30 хвилин у холодильник.

Кабачки нарізати кружечками середнього розміру. Розігріти сковороду і обсмажити кабачки на рослинній олії з двох сторін. Викласти на тарілку, застелену паперовими рушниками.

Читайте також: Рум’яна, ароматна, хрустка – такої цвітної капусти ви ще не куштували

Для заливки: змішати всі інгредієнти для заливки в окремій мисці.

Охолоджене тісто розкачати між двома аркушами паперу для випічки. Викласти тісто з папером для випічки у форму для випічки розміром 20 см. Пройтися виделкою по поверхні тіста. Викласти зверху папір для випічки і викласти квасолю або будь-які інші боби для вантажу.

Випікати 10 хвилин в розігрітій до 180 °C духовці. Прибрати папір з вантажем і випікати ще 5 хвилин. Витягнути корж з духовки. Викласти кабачки і влити заливку. Ще запікати 20-25 хвилин.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram