Ідеальна весняна випічка знайдена! Спробуйте приготувати цей легкий пиріг з кабачків з вершковою начинкою. А якщо подати до нього зелений салат, вийде дуже корисна вечеря або обід.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 150 г борошна
- щіпка солі
- 100 г холодного вершкового масла
- 50 мл холодної води
Для начинки:
- 200 г кабачків
- 1/4 ч. л. солі
- олія для смаження
Для заливки:
- 140 г кисломолочного сиру
- 1 яйце
- 150 мл молока
- 1 ч. л. прованських трав
- щіпка солі
Приготування:
Борошно з сіллю просіяти в миску. Натерти на крупній тертці холодне вершкове масло. Розтерти борошно з маслом в крихту. Додати холодної води і замісити тісто. Прибрати на 30 хвилин у холодильник.
Кабачки нарізати кружечками середнього розміру. Розігріти сковороду і обсмажити кабачки на рослинній олії з двох сторін. Викласти на тарілку, застелену паперовими рушниками.
Читайте також: Рум’яна, ароматна, хрустка – такої цвітної капусти ви ще не куштували
Для заливки: змішати всі інгредієнти для заливки в окремій мисці.
Охолоджене тісто розкачати між двома аркушами паперу для випічки. Викласти тісто з папером для випічки у форму для випічки розміром 20 см. Пройтися виделкою по поверхні тіста. Викласти зверху папір для випічки і викласти квасолю або будь-які інші боби для вантажу.
Випікати 10 хвилин в розігрітій до 180 °C духовці. Прибрати папір з вантажем і випікати ще 5 хвилин. Витягнути корж з духовки. Викласти кабачки і влити заливку. Ще запікати 20-25 хвилин.
