Запіканка з кабачків та плавлених сирків – ніжна та неймовірно смачна

Різноманітних страв з кабачків – безліч. Одна з незвичних – кабачкова запіканка. Її вигідно відрізняє те, що господині досить змішати всі інгредієнти і виставити час запікання. А після – насолодитися найніжнішим смаком запіканки з плавленим сиром.

Інгредієнти:

  • Кабачки- 700 г
  • Плавлений сир – 200 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Спеції – за смаком
  • Соняшникова олія рафінована – 4 ст. л
  • Куряче яйце – 3 шт

Спосіб приготування:

  1. Кабачки миємо, обрізаємо краї і нарізаємо тонкими кружечками.
  2. Плавлений сир нарізаємо тонкими скибочками. Зручно це робити нoжeм, змащеним олією.
  3. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.
  4. У глибоку велику миску викладаємо кружальця кабачків. Додаємо до них нарізану цибулю. Також додаємо скибочки сиру.
  5. Всипаємо сіль, чорний мелений перець і пряні сухі трави. Вливаємо соняшникову рафіновану олію. Ретельно, але акуратно, перемішуємо вміст миски.
  6. Перекладаємо все в каструлю, ставимо на повільний вогонь, накриваємо кришкою і, періодично перемішуємо, даємо сиру повністю розплавитися.
  7. Курячі яйця збиваємо до однорідного стану. Вливаємо яєчну суміш в кабачки, перекладені з каструлі назад в миску. Перемішуємо.
  8. Викладаємо отриману масу в форму для запікання. Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо близько 50 хвилин.
  9. Готову кабачкову запіканку дістаємо з духовки і даємо їй злегка охолонути. Після перекладаємо запіканку на плоске широке блюдо і подаємо до столу, розрізавши на порції.

Читайте також: Смачні кекси без борошна і цукру всього за 12 хвилин

З чим подавати:
Можна подавати зі сметаною або голландським соусом.

Джерело.