Різноманітних страв з кабачків – безліч. Одна з незвичних – кабачкова запіканка. Її вигідно відрізняє те, що господині досить змішати всі інгредієнти і виставити час запікання. А після – насолодитися найніжнішим смаком запіканки з плавленим сиром.
Інгредієнти:
- Кабачки- 700 г
- Плавлений сир – 200 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Спеції – за смаком
- Соняшникова олія рафінована – 4 ст. л
- Куряче яйце – 3 шт
Спосіб приготування:
- Кабачки миємо, обрізаємо краї і нарізаємо тонкими кружечками.
- Плавлений сир нарізаємо тонкими скибочками. Зручно це робити нoжeм, змащеним олією.
- Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.
- У глибоку велику миску викладаємо кружальця кабачків. Додаємо до них нарізану цибулю. Також додаємо скибочки сиру.
- Всипаємо сіль, чорний мелений перець і пряні сухі трави. Вливаємо соняшникову рафіновану олію. Ретельно, але акуратно, перемішуємо вміст миски.
- Перекладаємо все в каструлю, ставимо на повільний вогонь, накриваємо кришкою і, періодично перемішуємо, даємо сиру повністю розплавитися.
- Курячі яйця збиваємо до однорідного стану. Вливаємо яєчну суміш в кабачки, перекладені з каструлі назад в миску. Перемішуємо.
- Викладаємо отриману масу в форму для запікання. Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо близько 50 хвилин.
- Готову кабачкову запіканку дістаємо з духовки і даємо їй злегка охолонути. Після перекладаємо запіканку на плоске широке блюдо і подаємо до столу, розрізавши на порції.
Читайте також: Смачні кекси без борошна і цукру всього за 12 хвилин
З чим подавати:
Можна подавати зі сметаною або голландським соусом.
