Желе з порічок «П’ятихвилинка»: Цей рецепт з червоної смородини просто ідеальний. Желе виходить прозоре, густе й легко намащується на хліб

Цей рецепт з червоної смородини просто ідеальний. Желе виходить прозоре, густе й легко намащується на хліб.

Для приготування нам потрібно:

  • 1 кг — порічок
  • 1 кг — цукру

Починаємо готовити:

Перш за все потрібно червону смородину гарно промити (від хвостиків можна і не чистити). Висипаємо в каструлю, де будемо готовити, додаємо цукор і ретельно перемішати. Мішати треба довго десь 5 -8 хвилин, поки цукор не помокріє.

Тепер найголовніше: ставимо порічку на сильний вогонь. Як тільки закипіло, засічіть 10 хвилин, візьміть дерев’яну ложку, і на протязі цього часу ретельно перемішуйте. Уже на 5 хвилині варення почне сильно булькати, утворюватимуться дрібні пухирці, а ягоди лопатимуть.

Читайте також: Суперхрусткі огірки по-баварськи. Ніколи не залишаються на столі

Щоб піна не піднімалась, треба дуже швидко мішати. Як тільки пройде 10 хвилин, треба зняти желе з плити, перелити в друшляк і протерти.

Готове желе розливаємо у стерильні банки та БЕЗ кришки залишити поки не охолоне, приблизно 10 годин. Після того як воно охололо, на поверхні желе має утворитися плівка.

Шановні читачі запрошуємо Вас на наш канал у Telegram