Як правильно їсти полуницю: 6 небезпек, про які важливо знати

Ароматну ягоду літа – полуницю, напевно, люблять їсти всі! З неї готується маса страв і напоїв. Та й розвантажувальний день, влаштований на полуниці, гарантує не тільки зниження ваги, але і масу приємних відчуттів, починаючи від оздоравліванія і детоксикації організму і закінчуючи гастрономічним задоволенням. Але чи знаєте ви, що ця ягода не так проста, як здається? Її треба вміти їсти правильно, щоб не нашкодити здоров’ю. І алергія, до речі, при цьому не найстрашніша небезпека.

Кулінарна редакція сайту Kolobok.ua зібрала для вас всі небезпеки, які причаїлися в полуниці, а також відповіді, як їх уникнути.

ЧИМ НЕБЕЗПЕЧНА ПОЛУНИЦЯ

Загострення виразки, гастриту та інших захворювань кишечника. До цього можуть призвести фруктові кислоти, які містяться у великій кількості в полуниці і які подразнюють слизову шлунка.

Розвиток ниркової і печінкової коліки. Полуниця є відмінним сечогінним і жовчогінним засобом. А це може спровокувати небажані наслідки при великих каменях у нирках і жовчному міхурі: камені можуть «піти» і закупорити сечовід і жовчний протік, що призведе до розвитку ниркової і печінкової коліки.

Загострення карієсу і проблем з суглобами також може спровокувати неправильне вживання полуниці, що містить у великій кількості щавлеву і саліцилову кислоти.

Алергічні реакції у дітей. Дітям до року полуницю взагалі не можна вживати в їжу. А малюкам, схильним до алергії, дієтологи радять взагалі відмовитися від знайомства з ягодою, хоча б до 2 років.

Навантаження на печінку і летальний результат можливі при вживанні полуниці при гіпертонії, особливо хворим, які приймають препарати на основі енапрілу. У поєднанні з ягодою він може створити підвищене навантаження на нирки.

Ягоди полуниці можуть бути і переносниками яєць гельмінтів і найпростіших.

ЯК ПРАВИЛЬНО ЇСТИ ПОЛУНИЦЮ

Але всі ці небезпеки можна подолати, якщо їсти полуницю правильно. Норма споживання на день для дорослого 600 г, а для дитини після року – 100 г. При цьому ранню полуницю малюкам можна давати до 7 років! Діткам взагалі слід обережно вводити ягоду в раціон, починаючи з половини ягідки, щодня збільшуючи норму споживання.

Щоб уникнути проблем з шлунково-кишковим трактом не їжте ягоди натщесерце – тільки після їжі балуйте себе цим десертом.

Щоб знизити навантаження на суглоби і зменшити проблеми з карієсом , краще полуницю їсти з молочними продуктами – вершками, згущеним молоком, кефіром, сметаною.

Якщо у вас є схильність до алергії на полуницю, краще свіжі ягоди замінити варенням або джемом. Дієтологи стверджують, що алергічна реакція на термічно оброблені ягоди не проявляється.

Не зберігайте ягоди полуниці в холодильнику більше 1-2 днів. Тому що якщо полуниця вирощувалася за допомогою нітратів, на ній утворюються канцерогени. І в такому випадку ягоди будуть швидше небезпечні для здоров’я, ніж корисні.

А щоб продовжити смачний сезон і довше балувати себе полуницею, заморозьте її про запас або висушіть. Всі корисні властивості при таких способах заготівлі зберігаються максимально.

Читайте також: 5 небезпек, які причаїлися в макаронах